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今日の一枚

Les pâtissiers du FooCooGo-Riquit

今日の一枚

昨年にひきつづき,今年も福轟力のお菓子作りのひとときがやってまいりました。今回は暑い夏にふさわしく,レモンピールの香りがさわやかな,さっぱりとしたチーズケーキを作ってみました。

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ちゃんこ場でどんぶりにお箸だと,納豆でも混ぜているようにしか見えませんが,ベースのタルト生地を砕いているところです。

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助手は廣瀬です。レモンの皮を削ったり,ゼラチンを湯せんで溶かしたり,こまごました作業が続きますが,大きな身体でも,案外そうやって作るのが好きなんです。

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「お菓子のひとつやふたつ,作れたほうがカッコいいじゃないですか。みんなに食べてもらうときの反応もドキドキして楽しみなんですよ。」と慣れた手つきで泡立てています。レシピはスマホでサクっと検索。

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そして完成。ちょっとしか入ってないのにえらくお高いペパーミントもきっちり飾って,なかなか本格的です。お味は? 皆「ごっちゃんです,どこで買ったんですか?え?買ってきたんじゃないの?」口を揃えてこの反応,本人曰く「予想以上に美味しい。。。」ますますハまりそうです。

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